Training Food Safety (Keamanan Pangan)

Pengantar Training Food Safety

Training Food Safety (Keamanan Pangan) – Keamanan pangan adalah aspek yang sangat penting dalam industri makanan dan minuman. Untuk menjaga kualitas produk dan melindungi kesehatan konsumen, pelaku usaha makanan perlu memiliki pengetahuan dan keterampilan yang memadai dalam hal keamanan pangan. Inilah mengapa Training Food Safety menjadi sangat penting.

Training Food Safety dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang konsep, prinsip, dan praktik terbaik dalam menjaga keamanan pangan. Pelatihan ini ditujukan kepada pemilik bisnis, manajer, karyawan, dan semua pihak yang terlibat dalam rantai pasok makanan, mulai dari produksi hingga konsumsi.

Prinsip Food Safety

Dalam Training Food Safety, peserta akan mempelajari berbagai aspek terkait keamanan pangan, antara lain:

1. Prinsip-prinsip keamanan pangan: Peserta akan memahami konsep dasar keamanan pangan, termasuk bahaya biologi, kimia, dan fisik yang mungkin ada dalam makanan. Mereka juga akan belajar tentang langkah-langkah untuk mencegah kontaminasi dan mengendalikan risiko.
2. Higiene dan sanitasi: Pelatihan akan membahas praktik-praktik higiene pribadi, sanitasi area kerja, dan perawatan peralatan untuk memastikan kebersihan yang optimal dalam pengolahan makanan.
3. Sistem manajemen keamanan pangan: Peserta akan diajarkan tentang implementasi dan manajemen Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System) seperti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) dan ISO 22000.
4. Pemantauan dan pengendalian: Training akan menjelaskan metode pemantauan dan pengendalian keamanan pangan, termasuk pemeriksaan rutin, pengujian laboratorium, dan pelacakan produk.
5. Pelatihan dan kesadaran karyawan: Pentingnya melibatkan seluruh karyawan dalam menjaga keamanan pangan akan menjadi fokus dalam pelatihan ini. Peserta akan mempelajari strategi untuk melibatkan dan melatih karyawan dalam praktik keamanan pangan yang baik.

Garis Besar Pelatihan

Selama pelatihan, peserta akan diperkenalkan dengan berbagai konsep penting dalam keamanan pangan, seperti analisis risiko, higiene pribadi, sanitasi, pemrosesan pangan, penyimpanan, dan pengangkutan. Mereka juga akan diajarkan tentang prinsip-prinsip HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) dan metode pengendalian risiko pangan yang efektif.

Traineed indonesia dengan ini menyajikan berbagai topik terbaik terkait keamanan pangan untuk meningkatkan kualitas produksi sesuai prosedur yang dapat dipelajari dalam training ini

Manfaat Training

Manfaat Setelah Mengikuti Training Food Safety (Keamanan Pangan) adalah:

• Meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, mulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajian
• Memahami faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut
• Memahami bagaimana menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari outbreak keracunan makanan

Materi Training Training Food Safety

• Proses produksi makan, meliputi Aspek Bangunan dan Fasilitas: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.; Food Handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi
• Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi : Cleaning & desinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
• Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup : Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb
• Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation

Sasaran Peserta

Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan, General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services. Semua pihak di Perusahaan yang membutuhkan provider food services yang qualified dalam memberikan pelayanan bagi karyawan mereka dan Siapa saja yang berminat.

Metode Training

Metode pelaksanaan Training Food Safety (Keamanan Pangan) disampaikan atau dijelaskan secara teoritis dan ilmiah selain itu juga disampaikan dalam bentuk workshop simulasi dan study interaktif yang menyesuaikan dengan kebutuhan seluruh peserta yang terlibat dalam pelatihan.

Instruktur Training

Training Food Safety (Keamanan Pangan) ini disajikan dengan kurikulum yang telah disusun dengan sangat baik dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat yang kompeten dan berpengalaman lebih dari 20 tahun yang merupakan praktisi di berbagai instansi dengan skill yang dipadukan dengan pendidikan yang tinggi, sebagai bekal memberikan pelatihan terbaik untuk anda, hubungi kami untuk mendapatkan profil lengkap instruktur yang akan mengajar pelatihan ini.

Investasi & Biaya

---

Jadwal Training

Temukan jadwal kelas yang tersedia sesuai dengan metode belajar yang anda inginkan!

Informasi Pendaftaran
Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.

Apa kata mereka yang telah menjadi Alumni Traineed Indonesia.

Sudah menyelesaikan training? Tulis Testimonial Anda