Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga

Pendahuluan

Training Hygiene dan Sanitasi – Makanan adalah suatu kebutuhan pokok manusia untuk dapat hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan. Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Dalam industri jasa tata boga, kebersihan dan sanitasi makanan merupakan aspek yang sangat penting untuk menjaga kualitas, keamanan, dan kepuasan pelanggan. Karena itu, pelatihan dalam bidang hygiene dan sanitasi untuk para profesional jasa tata boga sangatlah relevan dan penting.

Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga dirancang khusus untuk para pemilik bisnis, manajer, koki, dan staf yang terlibat dalam pengolahan, penyajian, dan pelayanan makanan. Melalui pelatihan ini, peserta akan memperoleh pengetahuan mendalam tentang prinsip-prinsip dasar kebersihan dan sanitasi makanan, serta praktik terbaik dalam industri jasa tata boga.

Kami  menyelengarakan Training Hygiene dan sanitasi sesuai dengan surat keputusan No. 715 /MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga dan No. 1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang persyaratan Hygiene dan Sanitasi Restauran dan Rumah Makan.

Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman peserta tentang pentingnya menjaga kebersihan dan sanitasi dalam setiap tahapan proses makanan, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan, penyimpanan, hingga penyajian kepada pelanggan. Peserta juga akan mempelajari tentang bahaya-bahaya yang mungkin timbul akibat praktik yang tidak higienis, serta strategi pencegahan dan penanggulangannya.

Tujuan Training

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

Materi Training

Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga akan membahas tentang:

• Introduction to Food Safety
• Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
• Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan
• PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Hygiene Sanitasi TataBoga
• KMK No. 1098 Tahun 2003 ttg Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran
• Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
• Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
• Mikrobiologi Pencemar Makanan
• Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
• Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
• Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
• Canteen Supervision : Supervisi Kantin
• Sistem Keamanan Pangan HACCP
• Tata cara mendapatkan Sertifikat Laik Sehat (SLS)

Sasaran Peserta

Peserta pelatihan adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Paramedis di Perusahaan, General Services, khususnya mereka yang terlibat dan bertanggungjawab atas pelayanan makanan karyawan perusahaan, termasuk karyawan dan supervisor kantin di perusahaan/instansi, yang nantinya langsung diterapkan di perusahaan.

Metode Training

Metode pelaksanaan Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga disampaikan atau dijelaskan secara teoritis dan ilmiah selain itu juga disampaikan dalam bentuk workshop simulasi dan study interaktif yang menyesuaikan dengan kebutuhan seluruh peserta yang terlibat dalam pelatihan.

Instruktur Training

Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga ini disajikan dengan kurikulum yang telah disusun dengan sangat baik dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat yang kompeten dan berpengalaman lebih dari 20 tahun yang merupakan praktisi di berbagai instansi dengan skill yang dipadukan dengan pendidikan yang tinggi, sebagai bekal memberikan pelatihan terbaik untuk anda, hubungi kami untuk mendapatkan profil lengkap instruktur yang akan mengajar pelatihan ini.

Referensi Peserta

• PT Panca Pilar Karya Utama, Bandung.
• PT Sumber Kita Indah, Kab. Cikarang.
• PT. Amanah Prima Indonesia, Kab. Tangerang.
• PT. Delvi Karya Utama (Barras Kitchen), Balikpapan, Kalimantan.
• PT. Reiser Golden Indonesia, Sidoarjo, Provinsi, Jawa Timur.
• PT. Hassana Boga Sejahtera, Kota Tangerang Selatan.
• CV El Fruit, Kota Medan, Sumatera Utara.
• PT Rumah Mahika Lestari, Jakarta Selatan.
• CV Charlie Morotai Cemerlang, Provinsi Maluku Utara.
• Temukan Klien Lainnya

---

Investasi & Biaya

Online Training

Kelas yang cocok untuk fleksibilitas dan pembelajaran maksimal
Benefit Online Training (2 Hari Pelatihan) :

Promo Bulan Ini : Daftar 2 Peserta Gratis 1 Peserta untuk online.

Note: Pendaftaran Inhouse dibawah 10 peserta, Hubungi Marketing untuk Harga Terbaik dan Termurah..

---

Training Tatap Muka

Kelas yang dilaksanakan di hotel berbintang kota besar di Indonesia.
Benefit Training Tatap Muka (2 Hari Pelatihan) :

Promo bulan ini : 3 Peserta @ Rp. 3,950,000/peserta (Jabodetabek)

Pelaksanaan : Jabodetabek, Bandung, Yogyakarta dan Bali.

Note: Pendaftaran Inhouse dibawah 10 peserta, Hubungi Marketing untuk Harga Terbaik dan Termurah..

---

Inhouse Training

Paket fleksible dan terjangkau untuk Instansi di seluruh indonesia.
Benefit Inhouse Training:

Promo Bulan Ini : Daftar 2 Peserta Gratis 1 Peserta untuk online.

Note: Pendaftaran Inhouse dibawah 10 peserta, Hubungi Marketing untuk Harga Terbaik dan Termurah..

---

Jadwal Training

Hubungi untuk lokasi pelaksanaan training terdekat, kami melayanan di beberapa kota besar diantaranya Jakarta, Bandung, Yogyakarta dan Bali. atau hubungi kami untuk pelaksanaan di Instansi Anda.

---

Tidak menemukan jadwal yang tepat?
Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.

Kenapa mereka memilih Traineed untuk Pilihan Trainingnya?