Training FSSC 22000 Versi 6 – Food Safety System Certification

Pengantar

Training FSSC 22000 adalah langkah penting dalam menjaga keamanan pangan di industri makanan. Sertifikasi FSSC 22000 adalah standar yang diakui secara internasional untuk sistem manajemen keamanan pangan, yang mencakup semua tahap produksi makanan mulai dari bahan baku hingga distribusi.

Dalam training ini, peserta akan memperoleh pengetahuan mendalam tentang persyaratan FSSC 22000 dan langkah-langkah yang diperlukan untuk mencapai dan mempertahankan sertifikasi tersebut. Mereka akan belajar tentang pengendalian bahaya, pengawasan sanitasi, manajemen bahan baku, pemantauan suhu, dan praktik-praktik terbaik lainnya yang berkaitan dengan keamanan pangan.

Food Safety System Certification 22000 atau disingkat FSSC 22000 merupakan standard yang memuat ISO 22000 + ISO/TS 22002-1 / PAS 220 + Persyaratan tambahan yang merupakan standard yang diakui oleh GFSI (Global Food Safety Initiative) dan standard PAS 220 :2008 yang di-disiapkan oleh British Standard Institution (BSI), saat ini std bernama ISO/TS 22002-1 Food dan di-sponsori oleh Confederation of Food and Drink Industries of The European Union (CIAA), seperti Danone, Kraft, Nestle, Coca Cola dan Unilever sehingga diakui diseluruh dunia (GFSI).

Dengan mengikuti training FSSC 22000, peserta akan dapat:

1. Memahami persyaratan FSSC 22000: Peserta akan diperkenalkan dengan standar FSSC 22000 secara detail, termasuk prinsip-prinsip HACCP, persyaratan ISO 22000, dan persyaratan tambahan yang berlaku dalam industri makanan.
2. Menerapkan prinsip HACCP: Peserta akan belajar tentang analisis bahaya dan penentuan titik kendali kritis (CCP) untuk mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya kesehatan yang terkait dengan produksi makanan.
3. Mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan: Peserta akan diajarkan untuk mengembangkan prosedur operasional standar (SOP), dokumentasi keamanan pangan, dan rencana pemeliharaan untuk memastikan kepatuhan terhadap persyaratan FSSC 22000.
4. Melakukan audit internal: Peserta akan mempelajari teknik audit internal dan pengauditan untuk memeriksa kepatuhan terhadap persyaratan FSSC 22000 di dalam organisasi mereka. Ini akan membantu mereka dalam mempersiapkan sertifikasi dan meningkatkan kepatuhan terhadap standar.
5. Meningkatkan reputasi dan kepercayaan: Sertifikasi FSSC 22000 adalah bukti komitmen perusahaan terhadap keamanan pangan. Dengan mengikuti training ini, peserta akan memperoleh pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk menerapkan praktik terbaik dalam industri makanan, yang akan meningkatkan reputasi dan kepercayaan konsumen.

Training FSSC 22000 adalah investasi yang berharga bagi perusahaan makanan yang peduli terhadap keamanan pangan. Dengan mengikuti training ini, peserta akan menjadi sumber daya yang berharga dalam menjaga keamanan pangan dan mencapai keunggulan kompetitif di pasar yang semakin ketat.

Tujuan Training

Setelah menyelesaikan Training FSSC 22000 – Food Safety System Certification peserta diharapkan:

• Mampu memahami persyaratan persyaratan kebutuhan FSSC 22000 v6.0
• Mampu mempersiapkan dokumen yang diperlukan oleh persyaratan FSSC 22000 V6.0
• Mampu mempersiapkan implementasi yang diperlukan oleh persyaratan FSSC 22000 v6.0
• Mampu mengelola dan mengimplementasikan keperluan standar
• Mampu memahami poin-poin utama pengganti FSSC 22000 V5.1 ke FSSC 22000 v6.0

Materi Training

Materi yang akan dbahas dalam Training FSSC 22000 – Food Safety System Certification

1. Overview Konsep FSSC 22000
2. Skema Gambaran Umum Food Safety System Certification (FSSC) 22000 Version 6.0 Ruang Lingkup/Kategori Rantai Makanan FSSC 22000 version 6.0
3. 15 persyaratan tambahan FSSC 22000 Version 6.0 (FSSC Additional Requirements) Penerapan Persyaratan ISO 22000:2018 : Ruang Lingkup, Acuan Normatif, Istilah dan Definisi, Sistem Manajemen Keamanan Pangan, Tanggung Jawab Manajemen, Pengelolaan Sumber Daya, Perencanaan dan realisasi produk yang aman.
4. Validasi, verifikasi dan perbaikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Penerapan Program Prasyarat (PRP) ISO TS 22002-X – 20XX : a. Konstruksi dan layout bangunan b. Tata letak bangunan dan ruang kerja c. Utility (udara, air, energy) d. Pembuangan limbah e. Kesesuaian peralatan, pembersihan dan pemeliharaan f. Pengelolaan barang yang dibeli g. Pengukuran pencegahan kontaminasi silang h. Pembersihan dan sanitasi i. Pengendalian hama j. Kebersihan personil dan fasilitas karyawan k. Rework (kerja ulang) l. Prosedur penarikan produk m. Pergudangan n. Informasi produk/ kepedulian konsumen o. Ketahanan pangan, biovigilance dan bioterorisme
5. Penerapan Program Sanitasi Hygiene
6. Analisis bahaya keamanan pangan dengan metode HACCP, TACCP dan VACCP berdasarkan FSSC 22000 version 6.0

Sasaran Peserta

Sasaran Peserta untuk Mengikuti Training FSSC 22000 – Food Safety System Certification

Direktur, Manajer, Supervisor, dan Staff ISO/HACCP  yang berminat dan berhubungan dengan Sistem Manajemen Kualitas & Keamanan Pangan  baik untuk perusahaan yang mau dan sudah implementasi ISO 22000, PAS 223 Packaging ataupun penerapan FSSC 22000

Metode Training

Metode pelaksanaan Training FSSC 22000 disampaikan atau dijelaskan secara teoritis dan ilmiah selain itu juga disampaikan dalam bentuk workshop simulasi dan study interaktif yang menyesuaikan dengan kebutuhan seluruh peserta yang terlibat dalam pelatihan.

Instruktur Training

Training FSSC 22000 – Food Safety System Certification ini disajikan dengan kurikulum yang telah disusun dengan sangat baik dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat yang kompeten dan berpengalaman lebih dari 20 tahun yang merupakan praktisi di berbagai instansi dengan skill yang dipadukan dengan pendidikan yang tinggi, sebagai bekal memberikan pelatihan terbaik untuk anda, hubungi kami untuk mendapatkan profil lengkap instruktur yang akan mengajar pelatihan ini.

Referensi Peserta

• PT Panca Pilar Karya Utama, Bandung.
• PT Sumber Kita Indah, Kab. Cikarang.
• PT. Amanah Prima Indonesia, Kab. Tangerang.
• PT. Delvi Karya Utama (Barras Kitchen), Balikpapan, Kalimantan.
• PT. Reiser Golden Indonesia, Sidoarjo, Provinsi, Jawa Timur.
• PT. Hassana Boga Sejahtera, Kota Tangerang Selatan.
• CV El Fruit, Kota Medan, Sumatera Utara.
• PT Rumah Mahika Lestari, Jakarta Selatan.
• CV Charlie Morotai Cemerlang, Provinsi Maluku Utara.
• Temukan Klien Lainnya

---

Investasi & Biaya

Online Training

Kelas yang cocok untuk fleksibilitas dan pembelajaran maksimal
Benefit Online Training (2 Hari Pelatihan) :

Promo Bulan Ini : Daftar 2 Peserta Gratis 1 Peserta untuk online.

Note: Pendaftaran Inhouse dibawah 10 peserta, Hubungi Marketing untuk Harga Terbaik dan Termurah..

---

Training Tatap Muka

Kelas yang dilaksanakan di hotel berbintang kota besar di Indonesia.
Benefit Training Tatap Muka (2 Hari Pelatihan) :

Promo bulan ini : 3 Peserta @ Rp. 3,950,000/peserta (Jabodetabek)

Pelaksanaan : Jabodetabek, Bandung, Yogyakarta dan Bali.

Note: Pendaftaran Inhouse dibawah 10 peserta, Hubungi Marketing untuk Harga Terbaik dan Termurah..

---

Inhouse Training

Paket fleksible dan terjangkau untuk Instansi di seluruh indonesia.
Benefit Inhouse Training:

Promo Bulan Ini : Daftar 2 Peserta Gratis 1 Peserta untuk online.

Note: Pendaftaran Inhouse dibawah 10 peserta, Hubungi Marketing untuk Harga Terbaik dan Termurah..

---

Jadwal Training

Hubungi untuk lokasi pelaksanaan training terdekat, kami melayanan di beberapa kota besar diantaranya Jakarta, Bandung, Yogyakarta dan Bali. atau hubungi kami untuk pelaksanaan di Instansi Anda.

---

Tidak menemukan jadwal yang tepat?
Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.

Kenapa mereka memilih Traineed untuk Pilihan Trainingnya?