Training Audit ISO 22000 : 2018

Training Audit ISO 22000:2018 / Pelatihan ISO 22000 – Sistem Manajemen Keamanan Pangan adalah hal yang krusial dalam industri pangan. ISO 22000:2018 adalah standar internasional yang memberikan kerangka kerja untuk mengidentifikasi, mengendalikan, dan mengurangi risiko yang terkait dengan keamanan pangan.

ISO 22000:2018 adalah standar internasional yang memberikan pedoman untuk membangun sistem manajemen keamanan pangan yang efektif di sepanjang rantai pasokan makanan. Keamanan pangan yang terjaga dengan baik adalah hal yang sangat penting untuk memastikan konsumen mendapatkan produk yang aman, sehat, dan berkualitas. ISO 22000 menetapkan persyaratan untuk penerapan sistem manajemen yang mampu mengidentifikasi dan mengontrol bahaya pangan yang dapat merugikan kesehatan manusia. ISO 22000:2018 adalah pelatihan yang dirancang untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi internal auditor dalam mengevaluasi penerapan standar ISO 22000:2018 pada sistem manajemen keamanan pangan. Pelatihan ini bertujuan untuk memastikan bahwa organisasi dapat melakukan audit dengan efektif, mengidentifikasi potensi risiko keamanan pangan, dan melakukan perbaikan berkelanjutan.

Traineed Indonesia, sebagai provider pelatihan yang bekerja sama dengan praktisi berpengalaman lebih dari 25 tahun, menyelenggarakan pelatihan ini untuk membantu organisasi memastikan kepatuhan terhadap ISO 22000:2018 dan meningkatkan sistem manajemen keamanan pangan mereka.

Tujuan Pelatihan

Tujuan utama dari pelatihan Audit ISO 22000:2018 adalah untuk:

Memberikan pemahaman yang mendalam mengenai prinsip-prinsip dan persyaratan ISO 22000:2018 terkait sistem manajemen keamanan pangan.
Membekali peserta dengan keterampilan dan teknik audit yang efektif untuk menilai penerapan sistem manajemen keamanan pangan di organisasi.
Melatih peserta untuk melakukan audit internal sesuai dengan pedoman yang diatur dalam ISO 22000:2018.
Membantu peserta mengidentifikasi dan mengelola potensi bahaya pangan yang dapat mempengaruhi kualitas dan keselamatan produk.
Memastikan bahwa peserta memahami peran mereka dalam proses audit untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.

Manfaat Training

Memahami Prinsip-prinsip Audit Internal Food Safety System
Merencanakan program Audit Internal di perusahaan, kapan dilaksanakannya dan siapa pihak yang berhak untuk mengaudit
Menguasai Teknik dan prinsip menjadi Auditor Food Safety Management System yang baik

Materi Training

Program Training Audit ISO 22000:2018 – Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS) akan membahas beberapa materi tentang:

Pengantar dan Prinsip Dasar ISO 22000:2018
- Pengenalan ISO 22000:2018 (Struktur dan klausul utama standar).
- Tujuan dan manfaat standar ISO 22000:2018 dalam sistem manajemen keamanan pangan.
- Prinsip dasar dari ISO 22000:2018 dan hubungan dengan HACCP (*Hazard Analysis and Critical Control Points*).
- Pemahaman dan Interpretasi Food Safety System base on ISO 22000:2005 (Perbandingan dan transisi ke versi 2018).
Persyaratan dan Implementasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan
- Persyaratan utama dalam ISO 22000:2018 dan penerapannya dalam konteks keamanan pangan.
- Persyaratan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
- Penetapan kebijakan dan prosedur keamanan pangan.
- Identifikasi dan penilaian risiko keamanan pangan.
- Pengendalian titik kritis dalam proses produksi (CCP dan OPRP).
Prinsip Dasar dan Standar Audit (ISO 19011)
- Prinsip Audit Internal (Definisi dan tujuan audit internal).
- Peran dan tanggung jawab auditor dalam organisasi.
- Pemahaman Standar Audit berdasarkan ISO 19011.
- Pengukuran terhadap tingkat keberhasilan implementasi sistem (Penentuan KPI Audit).
Perencanaan dan Pelaksanaan Audit Internal ISO 22000
- Perencanaan dan pelaksanaan audit internal yang efektif.
- Teknik dan metode audit : persiapan, pelaksanaan dan proses *follow up*.
- Pembuatan *checklist* sesuai target kinerja perusahaan.
- Proses Audit ISO 22000:2018.
- Persiapan audit: persiapan dokumen dan audit plan.
- Pelaksanaan audit: wawancara, inspeksi, dan pencatatan temuan.
Analisis Temuan dan Pelaporan Audit
- Teknik investigasi audit.
- Penentuan kategori *non-compliances* (Klasifikasi *Major* vs. *Minor*).
- Kesalahan umum auditor internal.
- Tips dan Trik melakukan Audit yang efektif.
- Menyusun laporan audit dan memberikan rekomendasi perbaikan.
- Reporting, Evaluasi dan perencanaan program tindak lanjut temuan audit.
Tindakan Korektif dan Peningkatan Berkelanjutan
- Tindakan Korektif dan Perbaikan Berkelanjutan.
- Menyusun rencana tindakan korektif setelah audit.
- Pengawasan implementasi perbaikan yang berkelanjutan.
- Evaluasi hasil audit untuk meningkatkan sistem manajemen keamanan pangan.

Rekomendasi Peserta

Team ISO Perusahaan.
Dept SDM Perusahaan.
Safety Officer.
Management Bisnis Perusahaan : Catering, Hotel, Apartement, Restorant.

Metode Training

Metode pelaksanaan disampaikan atau dijelaskan secara teoritis dan ilmiah selain itu juga disampaikan dalam bentuk workshop simulasi dan study interaktif yang menyesuaikan dengan kebutuhan seluruh peserta yang terlibat dalam pelatihan.

Instruktur Training Audit ISO 22000:2018

Instruktur berpengalaman lebih dari 25 tahun.

Metode Pelaksanaan

Pelatihan tatap muka intensif selama 2 Hari di berbagai kota Bekasi, Jakarta, Bogor, Bandung, Yogya, Surabaya, Malang & Bali.

Fasilitas lengkap mencakup Training Kit eksklusif, Lunch, dan 2x Coffee Break per hari.

Sertifikat kelulusan tercetak (*Hardcopy*) dan bebas konsultasi lanjutan dengan Trainer Praktisi.

Sesi kelas interaktif via Zoom Meeting Premium. Dapat diakses dari kantor atau rumah.

Peserta berhak mendapatkan Softcopy Materi (PDF) dan E-Certificate resmi dari Traineed.

Tersedia Rekaman Kelas (Video) utuh yang dapat Anda tonton ulang kapan saja pasca-training.

Sangat direkomendasikan jika perusahaan Anda mengirimkan 5 orang peserta atau lebih. Jauh lebih hemat investasi.

Diskusi yang terbangun menjadi sangat rahasia (NDA) dan bisa langsung membedah masalah riil di gudang Anda.

Instruktur Ekslusif Bersama Praktisi

Food Safety Lead Auditor

Eks-QA Manager Industri FMCG & Pangan

25+ Tahun Pengalaman

Lead Auditor HACCP

Pakar Keamanan Pangan

Eks-QA Manager FMCG ini akan menjamin rantai pasok pangan Anda bersih dari celah bahaya. Materi sepenuhnya mendalami identifikasi Titik Kendali Kritis (CCP) yang krusial untuk mengamankan pasar ekspor dan nihil penarikan produk (recall).

Kunci Seat Anda & Minta CV Trainer

Apa Kata Alumni?

Pengalaman nyata dari profesional yang telah mengikuti pelatihan kami.

Pusat Bantuan

Pertanyaan Seputar Pelatihan

Apakah jadwal dan lokasi public training sudah pasti (Running)?

Status jadwal pelatihan yang tertera di website bersifat Fix Running untuk di Jakarta dan Bekasi dan Tentative (masih dalam pengumpulan kuota) untuk di luar Kota.

Kami sangat menyarankan Anda untuk menghubungi tim konsultan kami via WhatsApp guna mengecek status kuota terkini sebelum Anda melakukan *booking* tiket pesawat atau hotel.

Apakah saya bisa meminta Proposal Resmi (Quotation) untuk diajukan ke Atasan?

Tentu saja. Kami sangat memahami prosedur approval anggaran di perusahaan Anda.

Silakan hubungi kami via WhatsApp sekarang, dan tim *Sales* kami akan langsung mengirimkan *file* Proposal Resmi (PDF) lengkap dengan rincian biaya, silabus, dan profil *trainer* dalam hitungan menit.

Apakah materi dapat di-custom sesuai masalah/studi kasus saya?

Sangat bisa! Jika Anda memilih metode Inhouse Training atau privat, seluruh silabus, studi kasus, hingga durasi akan didesain 100% mengikuti SOP dan masalah operasional di perusahaan Anda.

Sampaikan kendala yang Anda hadapi via WhatsApp, konsultan kami akan membuatkan draf silabus kasarnya (GRATIS) untuk Anda pelajari.

Apakah ada diskon khusus jika mengirimkan banyak peserta?

Ya, kami memiliki skema Corporate/Group Pricing yang jauh lebih hemat jika Anda mengirimkan minimal 3 orang peserta (Rombongan).

Silakan hubungi Admin kami untuk simulasi perhitungan diskon atau komparasi biaya dengan skema Inhouse Training.

Apakah biaya investasi sudah termasuk Pajak (PPN)?

Biaya investasi yang tertera di website belum termasuk PPN 11%.

Silakan lampirkan NPWP dan SPPKP perusahaan Anda saat melakukan pendaftaran kepada tim kami.