Training Audit Internal HACCP

Training Audit Internal HACCP / Pelatihan – Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah sistem yang diakui secara internasional untuk memastikan keamanan pangan dari potensi bahaya fisik, kimia, atau biologis. Sistem ini menjadi bagian penting dalam industri pangan, farmasi, dan sektor lainnya yang berhubungan dengan rantai pasok makanan. Untuk menjamin bahwa sistem HACCP berjalan dengan efektif, diperlukan audit internal yang terstruktur dan kompeten.

Audit internal HACCP bertujuan untuk memeriksa penerapan sistem HACCP dalam suatu organisasi, memastikan bahwa proses berjalan sesuai standar yang ditetapkan, dan mengidentifikasi area untuk perbaikan. Pelatihan ini dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk melaksanakan audit internal yang efektif sesuai dengan pedoman HACCP.

Maka dari itu, Traineed Indonesia, sebagai provider pelatihan yang bekerja sama dengan praktisi berpengalaman lebih dari 25 tahun, menyelenggarakan pelatihan Audit Internal HACCP untuk membantu organisasi mencapai standar keamanan pangan tertinggi.

Tujuan Training Audit Internal HACCP

Pelatihan Audit Internal HACCP bertujuan untuk:

1. Memberikan pemahaman mendalam tentang konsep, prinsip, dan langkah-langkah implementasi HACCP.
2. Membekali peserta dengan keterampilan dan tanggung jawab auditor internal berdasarkan standar HACCP.
3. Meningkatkan kemampuan peserta dalam mengidentifikasi nonconformity dan menyusun rekomendasi perbaikan.
4. Mendukung organisasi dalam mencapai kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku.
5. Mengembangkan kompetensi auditor internal untuk mendukung penerapan HACCP yang berkelanjutan.
6. Peserta mampu menganalisa adanya suatu temuan laporan audit, termasuk klasifikasi dan ketidaksesuaiannya

Manfaat Training Audit Internal HACCP

Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan mampu:

• Memahami prinsip-prinsip dasar HACCP dan relevansinya dalam rantai pasok pangan.
• Melaksanakan audit internal yang efektif untuk memastikan penerapan HACCP sesuai dengan standar.
• Mengidentifikasi potensi bahaya dan area yang memerlukan tindakan perbaikan dalam sistem HACCP.
• Menyusun laporan audit yang komprehensif dan memberikan rekomendasi perbaikan yang praktis.
• Mendukung organisasi dalam mencapai dan mempertahankan sertifikasi HACCP.

Materi Training Audit Internal HACCP

• Pengenalan HACCP
• Definisi HACCP, Auditor, Audit Kecukupan, Sertifikasi dll
• Langkah-langkah Penerapan & Element Dokumentasi HACCP
• Sistem Validasi, Verifikasi dan Sertifikasi dalam HACCP
• Teknik Assessemen dan Audit HACCP
• Pembuatan contoh Perencanaan Audit Plan
• Simulasi Audit
• Evaluasi, Closing dan Pelaporan Audit

Sasaran Peserta

Pelatihan ini dirancang untuk berbagai pihak yang terlibat dalam penerapan HACCP, seperti:

• Manajer Mutu dan Keamanan Pangan: Untuk memastikan bahwa sistem HACCP diterapkan secara efektif.
• Tim Keamanan Pangan HACCP: Untuk meningkatkan pemahaman tentang peran audit internal dalam evaluasi sistem.
• Auditor Internal: Untuk mengembangkan keterampilan dalam melaksanakan audit HACCP.
• Supervisor Produksi: Untuk memahami proses evaluasi dan pengawasan sistem keamanan pangan.
• Pemilik Usaha Industri Pangan: Untuk memastikan bahwa bisnis mereka memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku.

Metode Training Audit Internal HACCP

Pelatihan ini menggunakan pendekatan yang interaktif dan aplikatif, meliputi:

1. Presentasi Materi: Pemaparan konsep dan prinsip HACCP secara mendetail.
2. Diskusi Kelompok: Sesi interaktif untuk mendiskusikan tantangan dan solusi penerapan HACCP.
3. Studi Kasus: Analisis kasus nyata penerapan dan audit HACCP.
4. Simulasi Audit: Latihan praktik audit internal dengan bimbingan trainer.
5. Tanya Jawab dan Umpan Balik: Untuk menjawab pertanyaan spesifik peserta terkait implementasi HACCP.

Instruktur Training

Training ini disajikan dengan kurikulum yang telah disusun dengan sangat baik dan disampaikan oleh pengajar bersertifikat yang kompeten dan berpengalaman lebih dari 20 tahun yang merupakan praktisi di berbagai instansi dengan skill yang dipadukan dengan pendidikan yang tinggi, sebagai bekal memberikan pelatihan terbaik untuk anda, hubungi kami untuk mendapatkan profil lengkap instruktur yang akan mengajar pelatihan ini.

Investasi & Biaya

---

Jadwal Training

Temukan jadwal kelas yang tersedia sesuai dengan metode belajar yang anda inginkan!

Informasi Pendaftaran
Hubungi kami untuk menyesuaikan dengan jadwal dan lokasi yang anda inginkan.

Apa kata mereka yang telah mengikuti Training Audit Internal HACCP

Sudah menyelesaikan training? Tulis Testimonial Anda